dr_hammie: (мышь повесилась)
[personal profile] dr_hammie
не успела я уехать, а меня уже расстроили! я не сильно задумывалась о том, что собой представляет голландская кухня, но когда я узнала, что ее практически не существует я расстроилась несказанно. потому что любое путешествие для меня начинается, как не сложно догадаться, с еды...
в путеводителях написано примерно следующее: своей кухни, как таковой нет, поэтому в городе представлена кухня со всего мира... собственно голландские блюда пережарены/переварены и натуральный вкус продуктов практически полностью утрачен... наиболее популярный десерт, яблочный пирог, чем-то напоминающий нашу шарлотку, мало съедобен и представляет собой комок яблок, клееный липким тестом... ни одна русская бабушка не потерпела бы в своем доме традиционной голландской кухни.... ну в общем мечта, а не рекомендация! =/
на деле все оказалось чуть менее ужасно =) итак...
1. сыр! вообще в моем представлении голландский сыр всегда был "голландским сыром" из "магазина за углом, в который за хлебушком ходим".. ну то есть что-то среднеобычное... а оказалось!... во-первых, это не просто один "голландский сыр" - их более чем до фига. коровий/овечий/козий, молодой/выдержанный/сильно выдержанный (далее годы), с травками/специями/перчиками/плесенью и еще черт знает чем! то есть все по-сырновзрослому, "как в лучших домах Европы" =))))

ну и во-вторых и в-главных, это реально очень вкусно!!!

специально для туристов некоторые сыры (увы, далеко не все) продаются в вакуумной упаковке. транспортировку переносят прилично - проверено =)))
2. некоторые не очень сознательные путеводители пишут, что в Нидерландах очень вкусный шоколад... не буду сластить эту пилюлю - наглое вранье!
3. местный фастфуд - селедка! тут естественно каждому свое... я его на дух не переношу и даже пробовать не стала, но ценители говорят, что действительно вкусно, и требуют добавку. селедку продают в маленьких палаточках, типа Стардогз. можно попросить селедку в хот-дожную булку, посыпать свежим луком, солеными огурцами... но особый шик съесть селедку "по-местному", взять за хвост, запрокинуть башку, открыть рот... дальше меня передергивает =D

4. еще одна фишка - это блинопицца =) ну то есть называется это просто блинами, но реально это блинопицца. то есть это большой блин, который тебе жарят со всем, чем пожелаешь - с сыром, ветчиной, перцем, помидорами, кукурузой, салями, беконом, грибами, луком, картошкой.... то есть не заворачивают это все в готовый блин, а прямо с этим всем жарят. очень-очень вкусно!!!

5. наверное к Голландии это имеет мало отношения, но просто мне в очередной раз очень понравилось =))) в меню это значится как fresh mint tea. на самом деле к чаю напиток имеет очень условное отношение =))) это просто щедрый пучок свежей мяты, заваренный кипятком. если очень повезет, то к нему подадут мед... фантастика!!!

ну вот и все! или вы ждали рассказа про грибы и кексики? ;)

Profile

dr_hammie: (Default)
dr_hammie

August 2016

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617 181920
21222324252627
28293031   

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 12:54 pm
Powered by Dreamwidth Studios